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口罩機(jī)廠家:我們來(lái)聊聊時(shí)間是什么味道?

發(fā)布者:高臻智能     時(shí)間:2023-02-13

口罩機(jī)廠家:我們聊聊時(shí)間是什么味道?

“時(shí)間是食物的摯友,時(shí)間也是食物的死敵”,在食與時(shí)的關(guān)系里作為變量的,恰好是人?!俺浴钡膭?dòng)作背后有物質(zhì),也有精神,大到宏大的歷史地理敘事,小到個(gè)體命運(yùn)的震蕩與安頓,正如《飲食男女》里的那句臺(tái)詞:“飯桌上其實(shí)是有人間的悲歡離合的”。

衣食住行組成了日常生活表層卻也是核心的面貌,日進(jìn)三餐的制度又讓食物與生活品質(zhì)、幸福指數(shù)發(fā)生著最直接最緊密的關(guān)聯(lián)。

時(shí)間.jpg 


在人類尚沒有摸索出與自然萬(wàn)物相處的規(guī)律之前,食物只是特定地理與氣候條件的結(jié)晶,帶著偶然性和隨機(jī)性賜予某一片土地上生活的先民。隨著耕種、養(yǎng)殖、烹飪、貯藏等各種圍繞食物生發(fā)出的技巧不斷累積,人類終于在某種程度上獲得了對(duì)入口之物的選擇權(quán)。在果腹之外,食物也被包裹上一層層文化意涵,大到一個(gè)文化單元內(nèi)群體記憶與共識(shí)的寄托,小到家庭和個(gè)體之間情感聯(lián)結(jié)的象征。

一只咸蛋、一塊臭豆腐、一碗酸筍湯、一條臭鱖魚、一片火腿、一顆蜜餞,最初人們以此類怪味向時(shí)間宣戰(zhàn),不知從何時(shí)起,這些怪味已然成為人與時(shí)間“共謀”的魔法。在被外賣、預(yù)制菜、速食、快餐填滿的日常里,這些不足與外人道的口味偏好,因?yàn)樽⑷肓藭r(shí)間與心血,而格外顯示出區(qū)別于平均化的生活習(xí)慣的,異質(zhì)的,鄉(xiāng)野或者地域的浪漫。要想獲得,必得在某個(gè)環(huán)節(jié)上,忍耐等待,承受延遲滿足的煎熬,但也正因此,它們成為平滑迅捷輕巧的反面,充滿不確定和費(fèi)心經(jīng)營(yíng),也顯示出另一種難得的生活態(tài)度:絞盡腦汁,熱愛日?,嵤?。

1.jpg 


今天,我們徹底把吃東西和生存區(qū)分開,口味更多時(shí)候成為鄉(xiāng)愁,成為家或家鄉(xiāng)的根脈留在我們身上的烙印。吃的質(zhì)量、吃上面的選擇側(cè)寫出了快節(jié)奏之下人的生存狀態(tài):不必再絞盡腦汁,也極少費(fèi)心經(jīng)營(yíng)。
 

如古早時(shí)候那樣,花費(fèi)時(shí)間、心力,急切地保存一味,或者耐心地等待一味轉(zhuǎn)換成另一味,是笨拙,也是智慧,是品嘗食物,也是品嘗時(shí)間。

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